素敵 ゆったり田舎暮らし

ミント風味のビーンサラダ

生うずら豆をサラダにしました。
ドレッシングは、北村光代さんの”ハーブさえあれば”を参考に・・・。
畑の隅に植えたミントがよく育ってます。
唐辛子は、昨年収穫し保存してたものを使用。



ピンクの生うずら豆は茹でると地味な色に・・・（笑）

　　☆ドレッシング☆

　たまねぎ（すりおろす）・・・1/4個
　米酢・・・大さじ２
　オリーブオイル・・・大さじ４
　塩・・・少々
　蜂蜜・・・大さじ１
　唐辛子・・・１～２本

茹でた豆とドレッシング、ミント20枚ほどをみじん切りにして合わせます。
ミントが入ってさわやかな味ですよ。　
　

ピンク模様のお豆

鞘がピンク模様。




お豆もピンクの模様。
可愛い♪♪♪

生うずら豆です。
ご近所で頂きました。

来年は、我が家でも挑戦して作ってみようかなぁ。
ピンクのお豆が出来てるところ、見てみたい！

ゴーヤ茶

収穫したゴーヤ、食べきれないので干すことにしました。
洗ってそのまま（種を取らず）輪切り。
瑞々しい！！




一日でこんな風に・・・・！
量で言えば半分以下に・・・。



カラカラになるまでまだ何度か干します。
タイトルは”ゴーヤ茶”になってますが、正確には麦茶等とブレンドにします。

これ何の花♪

茄子の花です。



人参の花です。




茄子の花って魅惑的♪
人参の花はレースフラワーぽいね♪

野菜の花は、実に比べると注目度は低くそうなので、
これからどんどんアップします。

始めました・・・ブログ♪

田舎暮らしを始めて４年あまりになります。
パソコン教室で”ブログ”を習ってます。
こちらでの暮らしを気ままに綴ってみようと思いました。

横浜のマンション暮らしでは味わえなかった豊かさが沢山あります。
楽しいこと、驚いたこと、大変なこと、感動したことなどなど・・・。

自然を満喫・・・発見がいっぱい♪
家庭菜園を始め、プチ自給自足♪

のんびり、ゆったり田舎暮らしのつもりでした・・・が、
スローライフって意外と忙しいことが分かりました（笑）