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今日もあいにくの雨!

膝痛と雨で、このところ家の中ばかり・・・。
私、やっぱりアウトドア派。
膝の痛みが軽くなったので、小降りになった時マイ菜園へ。


ラディッシュ 人参 水菜 など秋野菜の芽が出てきたよ♪_d0175974_1071033.jpg



稲刈りが終わった水田に雨水が溜まってます。
雨雲で後ろの方の高い山が見えません。

畑も雨水が・・・。


ラディッシュ 人参 水菜 など秋野菜の芽が出てきたよ♪_d0175974_10111790.jpg



恵みの雨で、先日蒔いてた秋野菜の芽が出揃ってます。


ラディッシュ 人参 水菜 など秋野菜の芽が出てきたよ♪_d0175974_10132524.jpg


これはミックスレタスの赤ちゃん♪
もう少し育ってくると長い間楽しめ重宝します。

ラディッシュ 人参 水菜 など秋野菜の芽が出てきたよ♪_d0175974_10174066.jpg


4種類のミニ大根が混ざった種の中にラディッシュが・・・♪

ラディッシュ 人参 水菜 など秋野菜の芽が出てきたよ♪_d0175974_1024685.jpg


これは水菜の赤ちゃん♪
まだ二葉がついてます。

ラディッシュ 人参 水菜 など秋野菜の芽が出てきたよ♪_d0175974_1028048.jpg


こちらは人参の赤ちゃん♪
これも二葉が付いてるけど、水菜と違って細長い葉ですね。
面白い!!
この雨で元気良くスクスク育ってくれると思います。


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# by cacocaco60 | 2010-10-09 10:44 | 家庭菜園

何気なく二階の窓から外を見ると、
東の空が真っ赤です。

朝焼け♪

写真に収めたくて気持ちは焦るけど・・・
足が・・・もどかしい・・・。
どうにか間に合いました♪

黒鯛(チヌ)の天日干し♪_d0175974_848297.jpg


6時の空です。
今、9時はポツポツ雨が降ってます。


連日釣りに行った夫の2日目の獲物はこれ。


黒鯛(チヌ)の天日干し♪_d0175974_8513025.jpg



黒鯛、この辺りではチヌと呼んでます。
大きく見えますが、2匹とも20cm前後でチヌにしては小ぶり。
大きい物だと4~50cmのが釣れます。
いぶし銀の体色と精悍な顔つきが特徴で、釣り人に人気がある魚だそうです。

大きさを見て、どう調理するかは即決。


黒鯛(チヌ)の天日干し♪_d0175974_903911.jpg


お腹のほうから開きました。
新鮮だから身がキレイ♪
粗塩を振りしばらく置き、出てきた水分(臭みも一緒に出る)を拭く。

黒鯛(チヌ)の天日干し♪_d0175974_924924.jpg


天日干し。

黒鯛(チヌ)の天日干し♪_d0175974_935650.jpg


いい感じに表面が乾きました。

今まで色々な調理をしましたが、夫婦でお気に入りがこの天日干しです。
少し手間は掛かりますが、美味しく頂きました♪

黒鯛(チヌ)の天日干し♪_d0175974_914719.jpg



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# by cacocaco60 | 2010-10-08 09:20 | 料理

気持ちの良い 秋晴れです。

なのに・・・スポーツで酷使し痛めた右膝、また痛め・・・
リハビリのつもりで長く続けていたウォーキング、
もうしばらくお休みです。

残念!

気を取り直して・・・
たまたま見ていた”はまなるマーケット”で里芋の炊き込みご飯
お味噌を入れてました。
お味噌入りは初めてなので・・・へぇ~なるほど!
はなまるマーケットレシピを参考に早速作ってみました。


お味噌が入った 里芋炊き込みご飯♪_d0175974_1044397.jpg



里芋・・・適量
米・・・4合
しめじ・・・適量
ちりめんじゃこ・・・一握り

味噌・醤油・酒・・・各大さじ2

私は、鶏胸肉の変わりにちりめんじゃこを・・・。


お味噌が入った 里芋炊き込みご飯♪_d0175974_10521344.jpg



炊いてる途中、お味噌の香りがぷんぷんし食欲をそそられました♪


お味噌が入った 里芋炊き込みご飯♪_d0175974_1103992.jpg



膝は痛くても、食欲は落ちません(笑)
少々食べ過ぎかも・・・。


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# by cacocaco60 | 2010-10-07 11:06 | 料理

久し振りに夫が釣りに行きました。
釣ってきた魚を見て・・・ギョ!(笑)
縞々の魚は余り見慣れませんので・・・。


ギョ!ギョ!しましまの魚 縞鯛♪ _d0175974_114971.jpg



石鯛の若魚 縞鯛です。
写真で見ると大きく見えますが、どれも10~15cm位。
縞鯛 6匹
あじ 6匹
カワハギ 1匹 でした。


ギョ!ギョ!しましまの魚 縞鯛♪ _d0175974_11122039.jpg



見た瞬間ギョとした縞鯛は、よく見ると縞模様が綺麗です。
小さいアジも活き活きしてます。

これらは、どう調理しればいいのか・・・!?
困った時は唐揚げだ!!


ギョ!ギョ!しましまの魚 縞鯛♪ _d0175974_1123128.jpg



全部、小麦粉をまぶして唐揚げに・・・。
美味しく頂きました♪

家庭菜園にしろ、釣りにしろ趣味と実益を兼ねて(?)・・・有り難い。
一番有り難いのは、色白だった夫が日焼けして健康を取り戻したことかな。
夫はどう思ってるのかは、知りませんが・・・(笑)


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# by cacocaco60 | 2010-10-06 11:37 | 釣り

秋晴れです。
高い空ですね。
黄金色の重そうな穂を付けた稲。


なんと可憐な花 イボクサ♪_d0175974_941099.jpg



そんな水田に目を落とすと・・・


なんと可憐な花 イボクサ♪_d0175974_9445130.jpg



なんと可憐な花が・・・疣草(イボクサ)です♪
先端が淡紅色の3弁の花を付け、
細長いブルーの雄しべも見えます。
草丈は20cm、花径は1~1.5cmほどです。


なんと可憐な花 イボクサ♪_d0175974_9504982.jpg



朝開いて午後には萎んでしまう つゆ草科の花で、
草汁を付けると、疣が取れるというのが名前の由来だそうです。


なんと可憐な花 イボクサ♪_d0175974_958323.jpg



早起きは3文の得♪
可愛い花に出会いました。


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# by cacocaco60 | 2010-10-05 10:09 | 花達

何気ない日々の暮らしの中で素敵と感じたことを気ままに・・・・!!


by cacocaco60
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