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皮も種もまるごとトマトジャム・・・♪

今年の夏野菜、不作のものも多かったけどトマトは豊作です^^
ほぼ一日おきに真っ赤に熟したトマトを収穫♪
この収穫は心躍りますよ・・・。
大玉の桃太郎とミニトマト2種・・・結構な量があります。





そこで今年のトマトの大量消費は・・・
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ミキサーで・・・ぶぅ~~~ん!
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1度にこのくらいの量を2回、フレッシュトマトジュースに・・・♪





このトマトジュース・・・もちろんそのまま一日に何杯も飲んでますよ。
他にも煮込み料理に使ったり、リゾットにしたり・・・
そうそう、お素麺のつゆにも入れてます^^
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作っておくと何かと便利なトマトジュースです♪




赤色と黄色のミニトマト、可愛いでしょ^^
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赤いミニトマトは、そのまま冷やしてパクパク食べてますが、上のジュースにも入れてます。
天日で干したドライトマトも作りたかったけど、お出かけするので今回はパスです。


黄色のミニトマトは、初めてのジャムにしてみました・・・^^
皮も捨てたくないので、丸ごとミキサーへ・・・。



ミキサーにかけたトマトの中へ、トマトの量の3割くらいの砂糖を入れしばらく置き、
木べらなどで焦がさないように混ぜながら、水分が1/3くらいになるまで煮詰めます。
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はぁ~い!まるごとトマトジャムの出来上がり♪
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お味見をしましたが、ちゃんとトマト味でした・・・笑
パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり重宝しそうです^^♪


***明日より3日間ほど出掛けます。
    予約投稿したいと思いますので、良かったら見に来て下さいね^^***


ボチッとして頂けると嬉しいです。



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いつも有難うございます♪




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by cacocaco60 | 2015-08-06 19:18 | 保存食

何気ない日々の暮らしの中で素敵と感じたことを気ままに・・・・!!


by cacocaco60
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