皮も種もまるごとトマトジャム・・・♪

今年の夏野菜、不作のものも多かったけどトマトは豊作です＾＾
ほぼ一日おきに真っ赤に熟したトマトを収穫♪
この収穫は心躍りますよ・・・。
大玉の桃太郎とミニトマト2種・・・結構な量があります。





そこで今年のトマトの大量消費は・・・





ミキサーで・・・ぶぅ～～～ん！

1度にこのくらいの量を2回、フレッシュトマトジュースに・・・♪





このトマトジュース・・・もちろんそのまま一日に何杯も飲んでますよ。
他にも煮込み料理に使ったり、リゾットにしたり・・・
そうそう、お素麺のつゆにも入れてます＾＾

作っておくと何かと便利なトマトジュースです♪




赤色と黄色のミニトマト、可愛いでしょ＾＾

赤いミニトマトは、そのまま冷やしてパクパク食べてますが、上のジュースにも入れてます。
天日で干したドライトマトも作りたかったけど、お出かけするので今回はパスです。


黄色のミニトマトは、初めてのジャムにしてみました・・・＾＾
皮も捨てたくないので、丸ごとミキサーへ・・・。



ミキサーにかけたトマトの中へ、トマトの量の3割くらいの砂糖を入れしばらく置き、
木べらなどで焦がさないように混ぜながら、水分が1/3くらいになるまで煮詰めます。





はぁ～い！まるごとトマトジャムの出来上がり♪

お味見をしましたが、ちゃんとトマト味でした・・・笑
パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり重宝しそうです＾＾♪


＊＊＊明日より3日間ほど出掛けます。
　　　　予約投稿したいと思いますので、良かったら見に来て下さいね＾＾＊＊＊


ボチッとして頂けると嬉しいです。



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