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大地の恵・・・♪

先ほど、台風6号が高知沖で熱帯低気圧に変わったようですが、
明日にかけて強風や雷雨の注意は必要だそうです。




この辺りもそろそろ田植えの準備が始まります。
苗が植えられる前の田んぼ・・・
曇り空の日のパチリですが、四国山地が写り込み素敵な景色を見せてくれました^^
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今、我が菜園で収穫出来るものは、スナップエンドウとラディッシュくらいなんです。
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そんな時、野菜が育つ過程で間引く、間引き菜が重宝してますよ♪
これはサラダ水菜ですが、まだ10cm前後の大きさです。
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間引いたサラダ水菜、ラディッシュ、スナップエンドウ、新玉ねぎ(1個だけ収穫)・・・
サラダの材料が揃いました・・・^^♪
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ニンニクも収穫前ですが・・・この伸びた茎、ニンニクの芽なんですよ。
この芽は、ニンニクを生長させるために取り除かないといけないのですが・・・食べられます。
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私は、中華風の炒め物などにします。
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これは、人参の間引き菜・・・!
赤ちゃんジンジンが出来てますが、葉も茎も柔らかく香りも良いです。
ザクッと切って炒め、卵とじにしました。
葉にんじんも、カロチンやビタミンEが多く含まれてるそうです♪
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野良生えに近い、植えっぱなしの我が家の苺・・・
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それでも・・・蜂蜜を少し加えると美味しく頂けます^^
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収穫出来るものが少ない時期でも、何かと揃いますよ。
少々手間はかかりますが、自家栽培の特権は利用しない手はないですよね。
”大地の恵み”に感謝して・・・^^♪

ボチッとして頂けると嬉しいです。



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いつも有難うございます♪




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by cacocaco60 | 2015-05-12 20:36 | 家庭菜園

何気ない日々の暮らしの中で素敵と感じたことを気ままに・・・・!!


by cacocaco60
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