かぼちゃのドーナッツ・・・♪

9月に入ってからも、何かと気忙しい日々が続いてました。
昨日、美容院帰りに一カ月ぶりに図書館へ・・・♪
家事の合間にパラパラと見ることができる、料理本やお花やお茶関係の本を何冊か・・・。

私の憧れの料理家有元葉子のおやつのレシピ本も借りました。
この方は、家庭料理の分野で独自の世界観を持ち、暮らしに対する目の確かさや
インテリアのセンスも良く、暮らし方そのものが素敵なんです。
ただ料理の作り方を見るだけではなく、料理の発想、器や道具や盛り方など引き込まれます♪







見た目も美しい”おやつ”が多い中で、私が気になったのは気取らない「かぼちゃドーナッツ」・・・♪

＊＊＊かぼちゃドーナッツ＊＊＊
＜材料＞
かぼちゃ・・・300g
砂糖・・・・・・・大さじ６
卵・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・大さじ2以上
薄力粉・・・・・1と1/2カップ
ベーキングパウダー・・・小さじ2と1/2
A・・・（グラニュー糖、シナモン）・・・適量



＜作り方
①　かぼちゃはレンジで加熱し、つぶしておく。
②　①に砂糖、卵の順に混ぜ牛乳はかぼちゃの水分によって加減する。
　　　（どろっとした状態に・・・）





③　ふるった粉類を加え、練らないようにへらで底からすくい上げるように混ぜる。





④　ラップ約40cmを広げ全体に打ち粉をし、
　　　③をのせ打ち粉をし、ラップをかぶせ厚さ1.5cmの四角形にのばす。





⑤　ラップを開き、10cmの長方形に切り分ける。
　　　（包丁には打ち粉をたっぷり）





⑥　揚げ油を160～170°Cに熱し、膨らんで色づくまで揚げる。
　　　熱いうちにAをふる。





ぷっくり膨らんだドーナッツを割ってみると、ハッとするほど鮮やかな黄色♪
シナモンをたっぷりふると、ちょっと大人の味になりますよ。
ボチッとして頂けると嬉しいです。



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いつも有難うございます♪