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揚げもちの・・・みぞれ鍋♪

可愛いグループ石仏さんが迎えてくれる私の好きな地元の神社・・・
時々立ち寄り手を合わせます。




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先日upしたマンサク・・・見事に満開でしたよ。


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細長いリボンを精一杯伸ばしてますね♪


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材料がこれだけで、すぐ揃うので作ってみました。
(栗原はるみさんのレシピを参考)


***揚げもちのみぞれ鍋***

<材料2人分>
鶏もも肉・・・1枚
小松菜・・・3~4株
切りもち・・・2切れ
大根おろし・・・約1カップ分

だし汁・・・2カップ
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3



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①鶏肉はひと口大に切る。
②小松菜はゆでて、3~4センチに切る。
③餅は一切れを4等分し、揚げ油で熱して餅がはじけるまで揚げる。



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④鍋にだし汁としょうゆ、みりんを合わせて火にかけ煮立ったら鶏肉を入れる。
⑤鶏肉に火が通ったら揚げ餅を加え、おろし大根をいれる。
⑥小松菜を入れ、好みで七味や柚子の皮を削って添える。




揚げもちの・・・みぞれ鍋♪_d0175974_19375074.jpg



今回は一人用の鍋で作りましたが、まとめて人数分作り取り分けても良いと思います。
揚げたお餅がコクがあり寒い日には身体が温まります♪
ボチッとして頂けると嬉しいです。



(クリックで投票)



いつも有難うございます♪




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by cacocaco60 | 2014-02-13 20:02 | 料理

何気ない日々の暮らしの中で素敵と感じたことを気ままに・・・・!!


by cacocaco60
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