簡単 スイートポテトケーキ♪

のろのろ台風の影響で雨の日が続いてます。
どちらでも土砂災害等の被害がないことを願うばかりです。



雨で外出をしないので家事が捗ります。
午後からは例の大きなサツマイモの残り半分を使いきるべく奮闘！






作ったのは「スイートポテトケーキ」
ＣＯＯＫＰＡＤ，ぶるベリーさんのレシピを参考にしました。

＜材料＞
さつまいも・・・・・300ｇ
牛乳・・・・・・・・・・150ｃｃ
卵・・・・・・・・・・・・2個
バター・・・・・・・・・40ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・50ｇ
小麦粉・・・・・・・・・20ｇ
ベーキングパウダー・・・5ｇ




①さつまいもをレンジで柔らかくしてつぶす。



②①に牛乳を加えてのばし、オーブンを180度に余熱をしておく。
③別のボールにバターを入れクリーム状にし、砂糖をいれてよく混ぜる。



④さらに溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。



⑤②のさつまいもを加えて混ぜる。



⑥ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてざっくり混ぜる。
⑦クッキングシートを敷いた型に流し込み、180度のオーブンで焼く40分焼く。




「はぁ～～い♪焼き上がりました♪」

夕食後試食の予定でしたが、お腹一杯で食べるのを忘れてました。
きっと美味しいと思いますよ。
私は型の2つ分、この材料の倍で作りました。





同時進行で「大学芋」も作りました。
こちらのつまみ食いが多かったのかも・・・笑





今日も食べ過ぎ気味・・・！
動かないのに食べてばっか・・・こわっ・・・笑
ボチッとして頂けると嬉しいです。



（クリックで投票）


いつも有難うございます♪