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好評  簡単レシピ・・・♪

今日は月一のおうち麻雀教室の日・・・♪
夫が先生で、女性4人が生徒です。
昼食は買ってきてくれますが、我が家で採れた野菜を使って
超簡単な1~2品を作ってお出ししてます。

朝、ササッと作って好評だったレシピを紹介します。



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ゴーヤのさきいか和え・・・


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<材料>
ゴーヤ     400g
しょうゆ     90CC
酢        45CC
砂糖       50g
塩        小さじ1
唐辛子     少々
さきいか    適量


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<作り方>
ゴーヤを2~3mmの厚さに切りサッと湯通しをし冷ましておく。
調味料にさきいかを入れ、冷ましたゴーヤを和える。


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蒸し茄子の薬味酢醤油・・・

茄子を適量、レンジでチンし冷ます。
薬味酢醤油をかける。

<薬味醤油の材料>
しょうゆ      大さじ3
酢          大さじ1と1/2
すりごま      小さじ2
砂糖        小さじ1と1/2
ごま油       小さじ1
粉唐辛子     小さじ1/2
おろしニンニク  少々
万能ねぎ     適量

☆茹でた鶏のササミと蒸し茄子の冷菜にするとボリュームのある一品になりますよ。

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皆さん、簡単な野菜料理を美味しいと言って食べてくれます。
夫が育てた野菜を喜んでもらえるのは嬉しいです。



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麻雀はちっとも上手にならなくて・・・
それでも楽しいのは何故かしら・・・
ボチッとして頂けると嬉しいです。



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いつも有難うございます♪


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by cacocaco60 | 2013-10-06 21:18 | 料理

何気ない日々の暮らしの中で素敵と感じたことを気ままに・・・・!!


by cacocaco60
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