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最後のトマト・・・♪

もうどの位雨が降ってないのだろう・・・
カラカラ菜園、悲惨な状態です。
トマトも今日で最後、夕方「全部抜いてきた!」と夫が言ってました。


冷蔵庫に入ってたのも全部合わせてこれだけありました。
(重さを計れば良かったですね・・・)



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今年2度目のミニトマトソース作り♪



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皮も剥かず種も取らずミキサーにかけます。



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ミキサーにかけたトマトを鍋に入れ、トマト缶2個とローリエを入れ煮込みます。
ミニトマトだけでも良いかなぁ~とも思いますが、
トマト缶を入れたほうがコクが出るかな・・・。


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クツクツと1時間弱・・・
甘くて濃厚なトマトソースの出来上がりです♪



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先日息子家族に好評だった「チキンのトマト煮」は、
作り置き(冷凍保存)していたこのソースを使って作りました。
チキンのトマト煮のソースを多めに作り、茄子のトマトソース煮に展開♪
それをパスタにしても美味しいです。


最後のトマト・・・♪_d0175974_2083188.jpg



トマトソースは冷凍保存しておくと重宝します。
長い間、可愛い実をつけて楽しませてくれたトマトに感謝♪
ボチッとして頂けると嬉しいです。



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いつも有難うございます♪


最後のトマト・・・♪_d0175974_20334661.gif

by cacocaco60 | 2013-08-21 20:33 | 家庭菜園

何気ない日々の暮らしの中で素敵と感じたことを気ままに・・・・!!


by cacocaco60
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