生ピーナッツとワイルド人参・・・のスープ♪

生ピーナッツを頂きました。
この辺りで作られてる方は少なく、その方も初めて作ったそうです。
乾燥した殻付ピーナッツと同じ姿に・・・ちょっと驚き！
（当り前のことですが・・・笑）







まずは殻付きのまま茹でると教えられましたので
私は圧力鍋で蒸し、殻を夫に取って貰いました。
あのピーナッツがでてきました・・・笑
つまみ食いをしてみると・・・こくのあるピーナッツの味です。
この状態でサラダに入れたり、軽く炒めて添え物にしたり重宝です。

あっ！閃きました・・・人参と一緒にスープにしてみよう！







収穫が遅くなったワイルド人参です。
皮は剥かないし少々のひげも大丈夫・・・笑






玉ねぎを炒め透き通ってきたら人参も一緒に軽く炒める。





蒸したピーナッツ、お米を少し、鶏ガラスープをひたひたまで入れて煮ます。





煮たものを冷ましてからミキサーへ・・・。





「はい、人参スープの出来上がり♪」
調味料は何も入れてません！
食べる前、温める時に塩を少々入れてもいいと思いますが、
そのままでも「すごぉ～く美味しいです。」
やっぱりピーナッツのこくが生きてます・・・成功♪
小分けして母にも届けましょう！






朝食に重宝するスープが出来上がりました。
ボチッとして頂けると嬉しいです。



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いつも有難うございます♪