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泥んこの・・・畑の子たち♪

育ってきてる夏野菜たち、雨が続き収穫できません。
雨がやんでも土がぬかるんでて・・・はぁ~!

「しょうがない!」

泥んこになって収穫した泥んこの野菜たちです♪
(ここに写っていないインゲン、ブロッコリー、キャベツなどもあります。)



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こうしてみると泥んこには見えませんね。
でも洗ってあげるとピッカピカの美人になりますよ。
沢山収穫出来て大忙しの嬉しい悲鳴です。
切って切って・・・切って・・・
煮込んで・・・揚げて・・・漬けて・・・ふぅ~!



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こんなに育ってしまったズッキーニ。
いろんな種類の茄子。

手前のふっくらしたのは「絹皮なす」。
皮が軟らかく実はしっとりきめ細かい茄子ですよ。
隣町「西条」で今頑張ってる茄子です。



泥んこの・・・畑の子たち♪_d0175974_2015235.jpg




ズッキーニってオリーブオイルで焼くのが定番(?)ですが、
先日(6/26)のアサイチで山本麗子さんが紹介していたレシピ、
とっても食べやすかったです。
(私はTVを見てませんが夫情報でアサイチのホームページを検索)



泥んこの・・・畑の子たち♪_d0175974_20153346.jpg



***ズッキーニのごま油あえ***

<材料>
ズッキーニ・・・3本
(A)塩・・・小1と1/2
  サラダ油・・・大1
(B)鰹節・・・5g
  ごま油・・・大2
  白ごま・・・大2

<作り方>
① ズッキーニはマッチ棒よりやや太めの細切り。
② 鰹節はレンジ600wで30秒チンしもんでおく。
③ 熱湯に(A)を加えズッキーニを10秒ほど茹でざるに上げて塩(小2と1/2強)をふってもみこむ。
④ ③の水気を絞り(B)を加え混ぜ白ゴマをふる。


一度お試しあれ・・・♪

泥んこの・・・畑の子たち♪_d0175974_20154376.jpg



よく育ってくれた野菜たちに、ボチッとして頂けると嬉しいです。


(クリックで投票)


いつも有難うございます♪



           ♥     ♥    ♥    ♥    ♥    ♥
by cacocaco60 | 2012-07-07 20:54 | 家庭菜園

何気ない日々の暮らしの中で素敵と感じたことを気ままに・・・・!!


by cacocaco60
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