見分け方 と 辰・・・

紫ブロッコリーとカリフラワーのバイオレットクイーン、
どうやって見分ければいいのだろう・・・
我が菜園で育ったのはどっち？

食べる部分が緑色のがブロッコリーで白いのがカリフラワー。
それはもちろん知ってますが、どちらも紫色のものがあるんです。
それで見分け方があるのか調べてみました。





菜園でブロッコリーとカリフラワーを観察。
ブロッコリーは茎が伸びその先に小さい花蕾が付きます。
カリフラワーはその花蕾を葉が被い殆ど見えません。（↑）
（花蕾がやや大きくなっても葉で包まれてる）





葉っぱの形も違います。





ネットで調べてみると、どちらもキャベツと同じアブラナ科。
（道理で苗のときはキャベツもブロッコリーもカリフラワーも同じに見えた・・・笑）
野生のキャベツの花蕾が肥大化したものがブロッコリー。
ブロッコリーが突然変異したのち品種改良されたのがカリフラワー。

ブロッコリーは放っておくと花が咲く。
カリフラワーは花芽の発育が途中で止まるので花蕾が細かい。

で・・・見分け方・・・まとまりません（涙）
まっいいか！


年に一度の陶芸教室で作った来年の干支、「辰」。
昨日、窯出ししたのが届きました。
ヘタでも・・・嬉しい ♪





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