狙いはカワハギとグチだけど・・・
昨日は大きくも小さくもない鯵9匹。
(4,5日前も2回とも連続で鯵9匹でしたよ・・・笑)
私は鯵で大満足だけど夫は不満げ。
中くらいの大きさの鯵、
4匹は焼いて夕食で頂き、5匹は干物に・・・
背開きに挑戦・・・(汗)
どうにか干物っぽい形になりました(笑)
薄く塩をしてしばらく置き、水分を拭いてそのまま冷蔵庫へ。
↓ 今朝冷蔵庫から出した開いた鯵です。
朝日を浴びて・・・
お昼頃には良い感じに乾きました。
先ほど夕食で頂きました。
干すと旨みが増しますね。
ご馳走様でした・・・♪
ちなみに今日の成果はボウズ。
(全く釣れないことボウズっていうみたい)
今日のは塩麹漬けにしようと構えていたのに・・・残念。
捕らぬ狸の・・・でした。(笑)
美味しかった鯵の干物に、ボチッとして頂けると嬉しいです。
(クリックで投票)
いつも有難うございます ♪