やっと一本収穫できました・・・苦瓜!
中心の色が山吹色のが雄花。
黄色いのは雌花。
(・・・色が違う・・・のはそういうことだったんですね。)
小さな実が幾つか生ってます。
↓ 昨日、初収穫の苦瓜。
加熱しても壊れにくいビタミンCの含有量は、
ビタミン豊富なピーマンと同程度だそうですよ。
収穫一本目は定番のゴーヤチャンプルになりました。(笑)
好き嫌いが分かれる独特の苦味はモモルデシン。
食欲増進や血糖値を下げる効果も期待できるそうです。
苦味も美味しいゴーヤに、ボチッとして頂けると嬉しいです。
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