オリーブの大木・・・それも枝がたわわになるほどの果実が・・・♪
オリーブの原木のある小豆島ならではでないでしょうか。
魅せられました♪
葉も果実も全て好きです♪
こんなに太い幹のオリーブの木は初めてみました。
許されるならこの場所に何時間でも居たかった。（笑）
この雰囲気・・・良いなぁ～♪
収穫時期だそうです。
緑黄色の果実をひと粒ひと粒手摘み。
渋抜きしてから塩漬けに・・・。
果実が赤紫色に色づき始めたら油用の実の収穫に入るそうです。
遠心分離法により採油しバージンオリーブオイルに♪
瀬戸内国際芸術祭2010のおまけで行った オリーブ園や
小豆島の至るところに植えられてるオリーブの木は、
とても幸せな気持ちにしてくれました。
ありがとう♪
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