ゴーヤの佃煮 など諸々 ♪

先ほど高知県室戸岬付近に大型台風12号が上陸しました。
ここは9時半現在、不気味な静けさです。


昨日は台風前に収穫した野菜を使って簡単な常備菜をザクッと作ってみました。
FarmersKさんのレシピを参考にゴーヤの佃煮・・・
簡単で短時間で出来美味しいですよ。


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かぼちゃはチン(レンジで)してマッシュ、少し塩だけ入れてます。
後ろの瓶の中は、固くなった皮を剥いたきゅうりの塩もみ。
酢の物やサラダにすぐ使えて便利。


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オクラはサッと湯がいて麺つゆをかけて保存。


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早速、夕食の一品になりました・・・(笑)


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3ヶ月に一度楽しみにしてること・・・栗原はるみさんの本「haru-mi」を
雨が降る中買いに行きました・・・。
その本の中に心に残った言葉がありましたので記します。
栗原さんご夫婦が瀬戸内寂聴さんとお会いしたときの寂聴さんの言葉です。

「憎しみや嫉みなど心にこだわりをもたないこと。こだわると気の流れがとどこおって
からだが弱くなります。心を空にして、風通しをよくしておくことが大事。
そしていやなことは忘れ、いいことだけ憶えておく。それと笑うこと。・・・後略」

寂聴さんの元気の秘訣だそうです ♪


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優しい野菜たちに、ボチッとして頂ければ嬉しいです。
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いつも有難うございます ♪

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by cacocaco60 | 2011-09-03 10:02 | 料理

何気ない日々の暮らしの中で素敵と感じたことを気ままに・・・・!!


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