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全て食します・・・大根 ♪

我が家の今年一番の収穫・・・大根♪

根の部分には消化酵素やビタミンC が豊富。
葉はカロテン、ビタミンC、カルシウム、植物繊維などがたっぷりです。

葉も皮も全て食してますよ。
たとえば・・・


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根の部分は拍子木切り、皮は千切りにし・・・
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葉はサッと湯がきます。
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大根の皮の梅肉和え ♪
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こちらは「ゆず大根」に・・・♪
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葉は炒め煮になりました。

立派に育ってくれてありがとう ♪
ご馳走様 ♪
切り干し大根も作る予定です・・・♪

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by cacocaco60 | 2010-12-18 18:55 | 料理

何気ない日々の暮らしの中で素敵と感じたことを気ままに・・・・!!


by cacocaco60
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